Sabores: fríos o calientes, ¡scotch eggs!

HUEVOS ESCOCESES

Se prepara una pasta de salchicha procesada con nuez mozcada, mostaza, pimienta y perejil. Se envuelve un huevo duro enharinado en esa pasta y se pasa dos veces por huevo batido y pan rallado. ¡A freír! Algunos lo doran unos minutos en el horno. En Londres, en general, lo comen frío; y muchos lo llevan de vianda o de picnic.

By Inglaterra

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